生のホワイトアスパラって食べたことありますか？季節ごとに珍しい素材を使ったイタリアンを食べさせてくれる千葉市緑区あすみが丘にあるリストランテ ラ・ペスカさんのランチタイムに行ってきました。
ランチB
土曜日のランチタイム、開店時間を狙って訪問。すでに数組が入っていて、あっという間に満席となりました。このパターンよくあるので、開店時間に並ぶつもりで早く行くか、予約して行くか、1周目を外して遅めに行くかですね。
ランチはA〜Cまで3種類あり、Aはサラダとパスタと飲み物、Bはサラダの代わりに前菜とパスタと飲み物、CはBに加えて肉か魚料理が付きます。
今回はこの後TidyRoomさんに行く予定だったので、軽めにランチBを選びました。
パスタは豊富なメニューから選びます。ものによって追加料金になります。グランドメニューの他、ホワイトボードにおすすめメニューがあり、そちらに季節の素材や海外から輸入した珍しい素材があります。今回はおすすめメニューからドイツから生で直輸入しているというフレッシュホワイトアスパラを頼んでみました。生のグリーンアスパラはよく見るけど、ホワイトは缶詰のイメージですよね。どんな感じだろう？
前菜
前菜は6品。どれも手が込んでいるのがわかるおいしさ。毎度これだけで結構満足してしまいます。
ネットでいつも同じ内容というレビューを見かけますが、そうでもないと思いますよ。今回のこれが基本パターンではありますが、何品か別の料理に入れ替わることがあります。また、私のようにいつものこれが食べたいから行くって人もいるのをお忘れなく。
もう少しアップでどうぞ。どれもおいしくてお気に入りです。
フレッシュホワイトアスパラのクリームソーススパゲッティ
大きめに切られたホワイトアスパラは軽く炙ってあるぐらいでシャキシャキしており、素材本来の味がよくわかります。先端はほんのり甘みがあり、根の方は春らしい苦みを感じます。青臭いような感じはありません。
ベーコンは自家製で良い塩加減です。カリカリというより肉らしい噛みごたえがあり、肉食った〜という満足感があります。
スパゲッティの茹で具合も絶妙で、ホワイトソースと絡んで本当にうまい。
帰り際にカウンターにおいてある調理前のホワイトアスパラがあったので、写真を撮らせていただきました。
でかい！太い！これが硬くもなく筋っぽくもなく食べられるとは。比較対象を置けばよかったですね。15cm以上あったかな？親指より太いです。
店舗情報
店名：リストランテ ラ・ペスカ
住所：千葉市緑区あすみが丘8-4-51
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