当然ですがラーメン屋さんのメニューにカルボナーラはありません。
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しおまぜそば + 鶏白湯 + 生卵 + 粗挽きブラックペッパー
ちょっと面白いトッピングの組み合わせを見つけたのでご紹介。
見出しの通りなんですが、しおまぜそばのスープを鶏白湯に変更してもらって、生卵をトッピング、そこへ粗挽きブラックペッパーを適量かけるとあら不思議。
もちもちの麺にクリーミーなスープと生卵、ブラックペッパーの刺激が加わってカルボナーラのような味わいに！
有料トッピングは生卵だけでできちゃいます。
魚粉が強めなので、よりカルボナーラに近づけたいなら無しにしてみるのも面白いかも？
これはこれでおいしいから色々試してみてね
鶏白湯しお(ハーフ)
こちら妻がよく頼むハーフサイズの鶏白湯しおです。
通常サイズはちょっと多いかなって方や、他にも色々食べたいってときにちょうどいいサイズ。
コリコリのキクラゲと低温で仕上げたチャーシュー、やわらかい穂先メンマのうまさは通常サイズと同じ。
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