【千乃家】しおまぜそば【千葉市緑区】

2023年8月に千葉市緑区あすみが丘にできたラーメン店「千乃家」さんの「しおまぜそば」を食べてきました。味とボリュームがかなり気に入っていて、鬼リピートしてます。

しおまぜそば

千乃家さんのメニューには主に鶏白湯スープ(とりぱいたん)のラーメン、清湯スープ(ちんたん)のラーメン、そして今回紹介するまぜそばがあり、それぞれにトッピング等のバリエーションがあります。

もちろん他にも色々ありますので、お店のInstagramでご確認ください。

まずはしおまぜそばの写真を。麺もスープも見えませんが下にたっぷり入ってます。

スープはこんな感じ。丼の1/3ほど入っています。少ない分味は濃いめですが、これが絶妙にちょうど良い。

この日は標準のしおスープではなく、鶏白湯を足してもらっています。近日中に従来のあっさりしたしおスープの他、鶏白湯を追加してコクを増したスープを選べるようになるそうです。

これをよ〜く混ぜていただきます。備え付けのホワイトペッパーや粗挽きのブラックペッパーも良く合います。

もちもちした太麺なので混ぜるとき、そして食べるときにぶりんぶりん暴れて跳ねます(いつもテーブルを汚して申し訳ない)。お店に紙エプロンがありますので、服を汚したくない場合はもらってください。

麺の量は通常のラーメンで250gのところ、まぜそばは350gとボリューム満点。ごろごろ入っているチャーシューも食べごたえあり。

そこに鶏そぼろ、ねぎ、のり、決め手に魚粉でいろんな味が楽しめます。

あえて混ぜずに食べ始めて、段階的に混ぜ進める食べ方も楽しいですよ。

店舗情報

店名：千乃家

住所；千葉市緑区あすみが丘1-46-14